malpanka

dla Mrusi, kochania mojego

EDIT: dla chetnych przepis na duuuzo samosow, dobry na przyjecie (to jest fingerfood ale podawajcie cieple, znikaja w mig)
ciasto:
500g maki
pol kostki masla
kubeczek smietany
mleko (troche)
lyzeczka proszku do pieczenia
sol (nie za duzo, bo niezdrowa) cukier gdy chcemy na slodko

sypkie wymieszac, maslo posiekac i rozdrobnic z maka palcami do powstania konsystencji kaszki (nie trzeba az tak, ale prawie)
dodac smietane, wymieszac i dolac mleka do uzyskania elastycznego ciasta. schlodzic.

farsz: z czegokolwiek :D. byle DUZO.
ja robie najczesciej na bazie marchwi, cebulki i czerwonej soczewicy+co tam mam w lodowce+hinduskie przyprawy(ostro!)+natka pietruszki+rodzynki
musi być malo sosu, bo utrudnia sklejanie.
moze byc z innych warzyw, przyprawiony np po wlosku, moze byc z samych straczkow (groszek, fasole rozne, soczewica, soja) z cebulka i fajnymi przyprawami.
moze byc nawet z jablkami/rodzynkami/cynamonem. co dusza zapragnie, naprawde.
skladniki siekac dosc drobno i dusic. lepiej zeby farsz byl wyrazisty, bo ciasto jest lagodne


jesli samosy sa za duze to mozna inaczej podzielic ciasto na czesci na poczatku i walkowac mniejsze kulki.
im mniejsze samosy tym mniej farszu w wychodzi.

ciasto mozna zamrozic, po rozmrozeniu jest ciut inne ale tez dobre

piec 20-25 min w 180 stopniach